Turmush — Жительница города Кара-Куль Раиса Өзүбекова [Озубекова] уже 31 год трудится в сфере образования, внося вклад в сохранение национальных традиций и передачу культурных ценностей подрастающему поколению.
Раиса Озубекова родилась в 1972 году в селе Озгоруш Токтогульского района. Она окончила химическое отделение естественно-научного факультета Ошского государственного университета. По профессии — учитель химии и биологии. В 2002 году защитила кандидатскую диссертацию по неорганической химии. Кандидат химических наук, доцент.
«Выбрала профессию учителя по любви. Мне очень нравится сфера образования, в которой я работаю с 1995 года», - делится она.
С 2022 по 2025 год Раиса Нусуповна занимала должность директора средней школы №2 имени Тюлебердиева, а в настоящее время возглавляет филиал Кыргызского государственного технического университета имени И. Раззакова в городе Кара-Куль. Она — мать троих дочерей и сына, а также счастливая бабушка.
Исполняет ли сүмөлөк (сумолок) желания?
Ответить на этот вопрос однозначно «да» было бы не совсем верно. Сумолок считается священным блюдом именно потому, что готовится с чистыми помыслами и добрыми намерениями. Весь процесс — от проращивания пшеницы до употребления готового блюда — сопровождается молитвами. Однако важно понимать: желания исполняет Всевышний, исходя из искренности помыслов человека.
В составе сумолока есть вода. Наукой доказано, что вода способна впитывать как негативную, так и позитивную энергию. Когда люди помешивают сумолок, они вкладывают в него свои благие пожелания. Считается, что когда человек ест это блюдо, впитавшее светлую энергию, она переходит в его подсознание. Внутреннее чутье часто сильнее логики, и то, что заложено в подсознании, обязательно отразится в жизни.
Зачем на дно котла кладут камни?
Согласно легенде, одна бедная женщина, которой нечего было добавить в общий котел, собрала 41 камень и с добрыми намерениями бросила их в варево. Однако с точки зрения физики камни необходимы для равномерного кипения и предотвращения пригорания густой массы ко дну.
Эти камни нельзя выбрасывать или разбрасывать где попало. У кыргызского народа издревле существовало трепетное отношение к пище. Например, если капля молока или кымыза случайно падала на землю, человек символически смазывал ею воротник и просил прощения у природы. Использование камней доказывает, что предки кыргызов интуитивно понимали законы науки.
Почему сумолок готовят преимущественно женщины?
Традиционно роль женщины заключается в создании уюта и приготовлении пищи для семьи. Женщина — хранительница благодати («кут») в доме. Готовя еду с добрыми пожеланиями, она привлекает в дом процветание. Поэтому сумолок варят женщины.
Приготовление сумолока — это символ единства. В этот момент объединяются разные поколения, приходят друзья и знакомые, делятся новостями и вместе проводят досуг за праздничным дастарханом.
Толкование знаков
Существует традиция: после завершения варки котел накрывают, а при открытии — читают молитву в честь предков и толкуют узоры, образовавшиеся на поверхности. Недавно в нашем учебном заведении мы также готовили сумолок. Старцы увидели на его поверхности очертания гор и арабскую вязь. Один из гостей разглядел изображение юрты и стоящего рядом дерева. Это истолковали как «Дерево Благодати» — добрый знак того, что наше учреждение ждет процветание.
В прошлом году узоры также предвещали успех, и год действительно оказался для нас плодотворным. В этом году мы также загадали, чтобы на нашей земле было изобилие, а в народе — достаток.