Turmush — Жительница села Ак-Кудук Нарынского района, мастерица Назира Өмүракунова зарабатывает на жизнь, занимаясь выездной кулинарией.
Она родилась 2 апреля 1979 года в городе Нарын. После окончания средней школы имени Арстанбека Буйлаш уулу вышла замуж и переехала в село Ак-Кудук.
Традиционному ремеслу научилась у своей матери и свекрови.
«Ремеслу научилась у своей мамы и свекрови. До замужества помогала маме и постепенно научилась делать шырдаки, а затем начала осваивать и другие изделия. После замужества мы со свекровью работали вместе, а сейчас делаю всё самостоятельно. Делаю шырдаки, кийизы, коврики, вышиваю, а также шью төшөки. Конечно, делать шырдак нелегко. Не изготавливаю их специально на продажу — чаще дарю родственникам и близким. Бывали случаи, когда делала на заказ. Продавала свои изделия в Оше, Ат-Башы, Орто-Саз. Чтобы шырдак был качественным, прежде всего нужно обратить внимание на шерсть. Из хорошей, мягкой шерсти получается прочный войлок. Для красоты важно правильно подобрать цвета орнамента и прошивать вручную. Сейчас многие используют не ручную прошивку, а фабричную нить — из-за этого изделие получается не прочным. Стежки должны быть мелкими — тогда шырдак будет прочным», - рассказала Назира.
Она отметила, что изготавливает различные виды жер төшөков и может завершить один за неделю.
«Есть разные виды жер төшөков: из чия, с цветочным узором, с орнаментом и простые. Чаще всего использую бархатную ткань. Если сосредоточиться, один жер төшөк могу изготовить за неделю. Честно говоря, их тоже почти не продаю — делаю для близких в подарок. В селе ведь есть и другая работа, поэтому не всегда хватает времени на ремесло. К тому же зрение стало ухудшаться, приходится носить очки. Но совсем бросать не хочу — нужно передать это искусство дочерям и невесткам. Участвовала во многих конкурсах и выставках, но в целом ремесленникам у нас не хватает поддержки. Каждый выживает сам. Однажды заняла призовое место, но в качестве награды дали просто посуду», - сказала Өмүракунова.
Назира также делает мыло с лечебными свойствами.
«В свободное время варю хозяйственное и туалетное мыло — в основном для домашнего использования. Но по заказу делаю мыло от кожных проблем (для роста волос, от акне, зуда). Научила этому многих женщин в селе, и теперь многие сами делают мыло», - рассказала она.
Өмүракунова поделилась и своей основной работой — кулинарией, которая является источником дохода:
«Скоро май и начинается мой основной сезон. Занимаюсь выездной кулинарией. С мая начинаются юбилеи — 10, 20 лет и другие, а также сватовство и различные торжества. Поступают заказы на приготовление салатов, блюд и оформление стола. С мая по ноябрь работа идёт без остановки. За один стол беру от 15 тыс. сомов. Например, на 20–30 человек — 15 тыс., если больше — добавляется по 500 сомов за человека. Иногда бывают заказы подряд по 4–5 дней. Приглашают из Нарынского района, города Нарын и даже из Ат-Башинского района».
Она также поделилась интересными случаями во время работы:
«В прошлом году меня пригласили в село Казыбек Ат-Башинского района, поехала с племянницей. Она была в хиджабе, а я — в обычной одежде. Хозяйка дома говорит: «Эже, вы же в прошлый раз на встречу сватов к моей младшей сестре приходили в хиджабе, а ваша дочь была без платка?». Удивилась и ответила, что никогда не носила хиджаб. Оказалось, неделей раньше туда приезжала моя младшая сестра — она тоже занимается выездной кулинарией. Нам часто говорят, что мы очень похожи, хотя она светлая и полная, а я темненькая и тоже полненькая. Многие не могут нас различить.
Когда приезжаю в Нарын из села, часто останавливаюсь у сестры, приехав на день раньше. Когда в Нарыне говорю таксистам адрес, они отвечают: «Да, мы вас знаем, вы же повар, знаем ваш дом». Хотя это дом сестры — нас путают.
Был случай: меня пригласили в Нарын, приготовила стол, пришли кудалар (сваты). Попросила хозяйку рассчитаться, а она сказала: «Денег сейчас нет, сначала гости поедят, потом заплачу». Видимо, она хотела сначала получить от сватов «калың» (выкуп за невесту) и потом расплатиться. Хотя так не принято — обычно платят сразу. В итоге после споров мне всё-таки заплатили».