Turmush — 23-летняя Бегайым Мирбекова из села Миң-Булак Нарынского района стала звездой социальных сетей.
Сейчас она живет в Бишкеке и учится в БГУ имени К.Карасаева на отделении государственного языка. Также занимается швейным делом.
«Получила воспитание дедушки и бабушки по отцовской линии (чоң ата, чоң эне) и выросла в Нарыне. Они не признают, когда отварное мясо для беш бармака крошешь на доске, говоря, что в таком случае мясо становится пресным, невкусным (кырг. - супсак). Поэтому бабушка научила меня определенному методу работы с мясом для беш бармака. Позже стала наблюдать, как это делает дедушка с помощью двух ножей и быстро. В итоге научилась этому. Однако работа с двумя ножами требует физических сил, поэтому, думаю, у мужчин в целом будет получаться быстрее», - рассказала Мирбекова.
Она отметила, что получила большую поддержку от пользователей соцсетей. Большинство из них хвалили девушку, увидев, как она справляется с нарезкой мяса для беш бармака.
При этом были и те, кто считает, что Бегайым излишне измельчила мясо.
«Такой способ нарезки хорош для того, чтобы полностью раскрылся вкус мяса. Также такое мясо будет легко есть пожилым людям, у которых зубы не такие, как в молодости», - подчеркнула она.
Девушка отметила, что были те, кто писал, что нарезка мяса — это мужская работа. К тому же одни предостерегали, чтобы она не порезалась, а другие просили научить и их.
«В семье нас шестеро детей. Являюсь старшей среди них. Сначала родились три девочки подряд, а потом двое мальчиков, поэтому в первое время часто помогала отцу с сеном, поливом, домашним скотом и др.
Стараюсь заниматься благотворительностью. В учебном заведении, в котором когда-то проучилась, провожу различные конкурсы и интеллектуальные игры. Замуж еще не вышла. Вообще, у меня мало свободного времени, а когда оно появляется, хожу в театры и на концерты, а также пишу рассказы. Считаю порой излишним делится всеми своими целями и планами с другими. Но, конечно, они у меня есть. Расскажу об одной из мечт: хочу стать известной писательницей», - добавила Б.Мирбекова.
