Turmush — Чем отличается белый мед от других видов и что злит пчел?
Об этом корреспонденту Turmush рассказал пчеловод из Ат-Башинского района Нарынской области Айбек Мелисов.
Он занимается разведением пчел на протяжении 16 лет.
«Ат-Башинский мед получается белым, потому что здесь растет эспарцет. Белый мед из эспарцета стал своего рода брендом Ат-Башы. Его экспортируют в Лондон, Сеул и Москву. Когда цветет эспарцет, пчелы уже не летают к другим растениям. Диастазное число местного мёда составляет 23%, а влажность — 18%. Белый мед считается диетическим, поэтому он подходит людям, страдающим аллергией и сахарным диабетом. Кроме того, белый мед рекомендуется людям с низким иммунитетом», - сказал Мелисов.
Справка:
Эспарце́т — род растений из семейства Бобовые. Известно около 150 видов, дикорастущих на разных континетах. Это — травы, полукустарники или мелкие кустарники, обильно усаженные шипами.
В благоприятных условиях трава обладает высокой медопродуктивностью. По имеющимся данным, пчелы могут собирать до 380-400 кг меда с такого сорта растения как эспарцет закавказский.
