Turmush — Житель села Баетово Ак-Талинского района Нарынской области Айбек Нурматов, который раньше работал сапожником, занялся разведением коров молочного направления.
Он заказал коров из Алтайского края России.
«Всей семьей посоветовались и взяли кредит в банке в размере 1 млн сомов, на которые купили 10 породистых коров из Алтая. Среди них 2 взрослые коровы, которых взяли на сумму по 170 тыс. сомов, а остальные молодняк — по 130-140 тыс. сомов. Это 9 коров «Голштинской» породы молочного направления и одна - породы «Красная степная» мясо-молочного направления. Через 3 месяца после прибытия 6 коров отелились. Если хорошо кормить, то в день коровы дают по 25-30 литров молока. Когда эти 6 коров только отелились, доили их по 3 раза в день. Сейчас доим их по 2 раза в день. Одна корова дает утром и вечером по 10 литров молока. Что касается корма, то даем эспарцет, который у нас был выращен. Также привозим из Бишкека молотую кукурузу и добавляем к ней измельченный ячмень. Кроме того, планируем привезти силос. Уже продали трех 4-месячных телочек по 55 тыс. сомов за каждую. Что касается молодых бычков, то их пока не продали. Купили специальный аппарат для дойки коров из Турции стоимостью 55 тыс. сомов», - рассказал А.Нурматов.
Сын А.Нурматова - Акылбек Дүйшөнов отметил, что летом каждый день коровам дается около 1 тонны воды, а в холодное время — 600-700 литров.
«За коровами следим тщательно: воду и корм даем по графику, следим, чтобы под ними было сухо, вовремя убирая «лепешки». Коровы пьют один раз в день, потому что холодно. Наш климат схож с алтайским, поэтому коровы чувствуют себя хорошо», - сказал А.Дүйшөнов.
Жена А.Нурматова - Чынара Өмүралиева занимается дойкой коров и изготовлением различных молочных изделий, а также их продажей.
«Перед дойкой всегда моем вымя коров. Сырое молоко продаем по 25 сомов за 1 литр. Из части молока снимаем сметану, из которой в свою очередь делаем топленное масло и сүзмө. Потом из сүзмө делаем куруты. В летнее время 1 кг курута стоит 250 сомов, 1 кг сметаны — 280 сомов, 1 кг топленного масла — 380 сомов. В зимнее время 1 кг сметаны стоит 380 сомов, а топленного масла — 450 сомов. У нас есть постоянные клиенты. На вырученные от продаж молочной продукции деньги платим кредит», - поделилась Ч.Өмүралиева.
Справка:
Голштинская порода — порода крупного рогатого скота молочного направления высокой продуктивности. Является самой распространённой породой молочного скота в мире, опережая по численности джерсейскую породу.
Голштинская порода выделяется среди других молочных пород очень крупным телосложением. Живая масса быков — до 1200 кг. Живая масса бычков при рождении 45 кг, телок 38-40 кг. Живая масса коров-первотелок до 650 кг, взрослых животных — до 750 кг. Ставится задача доведения средней живой массы до 800—850 кг. Большинство животных Голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Встречается также красно-пестрая масть, являющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 года красно-пёстрые животные учитываются как племенные, а с 1998 года как отдельную породу.
Голштинская порода, обладая высоким удоем за лактацию, уступает другим породам по качественным параметрам молока, длительности продуктивного периода, плодовитости, требованиям к условиям содержания. Молоко пригодно для производства в основном мягких и свежих сыров (типа моцарелла). Показатели продуктивности Голштинской черно-пестрой породы различны в отдельных странах, так как имеются существенные отличия по целям разведения, климатическим и кормовым условиям.
Красная степная — порода крупного рогатого скота молочного направления.
Порода образовалась на базе поголовья, сформировавшегося в степной зоне Новороссии от смешения местных пород коров с животными, завезёнными переселенцами из России в XVIII веке, и красными ост-фризскими коровами немцев-меннонитов, заселявшихся с 1789 года в окрестностях Мелитополя. Впоследствии порода была улучшена целенаправленным прилитием крови вильстермаршских, англерских и красных датских коров.
Животные равномерного красного окраса, от светло-коричневого до тёмно-красного, встречаются белые пятна в нижней части. Рост 126—129 см, костяк лёгкий, туловище удлинённое. Голова лёгкая, средней величины, вымя хорошо развито. Средний вес племенных коров 450—500 кг, быков 700 кг-800 кг. Вес телят при рождении 26-30 кг.
Животные красной степной породы хорошо переносят жару, периодические летние засухи и хорошо используют растительный покров южных степей.
В условиях интенсификации молочного животноводства красная степная порода активно вытесняется более продуктивными и приспособленными к машинному доению и промышленным технологиям. Однако в трудных климатических условиях засушливых территорий, при недостатке сочных кормов красная степная является единственной районированной породой.